QUINTA DO PORTAL ESPUMANTE Super Reserva BRUTO 2008

De leve cor salmão, é bastante apelativo e refrescante. Bolha fina e persistente. O frutado está ainda presente, o que imprime frescura, mas notamos também a complexidade do fermento ou panificação de um espumante que já sofreu uma boa evolução em garrafa. Sério em boca, com uma bela mousse, bela acidez e um final bem longo. Um espumante visualmente cativante, apelativo no nariz, e sem dúvida gastronómico!