Herdade de São Miguel ESQUECIDO 2019

Embora de pequena produção (de cerca de 5.600 garrafas), 2019 foi um ano de excelência no Alentejo. O Inverno foi frio com alguma chuva. A Primavera e Verão foram amenos e secos. Durante a maturação as noites frias e secas permitiram atingir níveis de maturação fenólica perfeito
Data de entrega: 2 a 3 dias uteis
15,00 €

VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Maceração pré-fermentativa durante 24 horas. Fermentação em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.

ESTÁGIO
16 meses em barricas de 400L de carvalho francês

NOTAS DE PROVA
COR: Cor amarela com laivos dourados
AROMA: Grande complexidade aromática que sugere frutos secos e notas de mel.
PALADAR: Complexo, com muito volume de boca e muita frescura

ANÁLISE SUMÁRIA
Álcool | 12,5 %
Acidez total | 5,4 g/l
pH | 3,34
Acidez volátil | 0,48 g/l

ACOMPANHA
Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.

 

 
Teor Alcoólico

12,5%

Tipo

Vinho Branco

Capacidade

75cl

Região

Alentejo

Contém

Sulfitos